Haricot de Madagascar

• Haricot rouge
• Haricot blanc

Le marché d'exportation est dominé par le « haricot de qualité », c'est-à-dire qu’avant d'être exportés, les haricots de qualité tout venant passent au triage. Plus précisément, ce marché est dominé par les haricots rouge et blanc qui représentent la plus grande quantité exportée.

Normes et conditionnement

Les critères exigés par les importateurs se basent surtout sur :

• la qualité : grains secs, sains et non attaqués par les insectes, ni moisis ;
• la variété : les exportateurs doivent savoir bien séparer les variétés pendant le tri (marbré, rouge, blanc, …) ;
• les matières étrangères : cailloux, sables, elles sont exclues du produit à exporter.

Le conditionnement est : le nettoyage, le triage, calibrage et l’ensachage.

Stockage

Pour une bonne conservation, il faut abaisser rapidement la teneur en eau des graines aux environs de 15% puis lentement jusqu'à 8 à 10%.

La durée de stockage au magasin des exportateurs varie entre 3 à 6 mois.

BLACK EYES

Le black eyes de Madagascar appelé niébé ou Voanjibory est un légumineux semblable aux haricots mais avec une tache noire au centre, il est très connu dans les pays africains grâce à ses apports nutritionnels même s’ils sont cultivés et destinés à l’exportation à cause de l’augmentation de la demande au niveau mondial.

• Produit : Black eyes ou Lojy (voanjobory) en malagasy
• Origine : Madagascar
• Prix dégressif : Le prix de vente diminue en fonction de l'augmentation des quantités achetées.